【大源味噌の西京漬け】を実食して「正直な感想」をレビュー＆SNSのリアル口コミ紹介★500円引きあり★最安で買う方法を比較。ギフトや自宅用におすすめの商品を紹介しています🥰✨☆4月19日更新☆
大源味噌の基本情報
| 会社名 | 株式会社大源味噌 |
| 創業 | 文政６年(１８２３年) |
| 住所 | 〒542-0073 大阪府 大阪市中央区日本橋 2丁目5番6号 |
| 最安価格 | 👉大源味噌公式HP 会員登録で500円割引 |
大源味噌の雑煮味噌で関西風雑煮ができる
年末シーズンだけ販売される白みそ、「大源味噌の雑煮味噌」が販売開始！米麴３０の割合だから、甘みがあってコクがある🥰関西風の甘め雑煮を作れば絶品です✨
大源味噌の西京みそ漬けはギフトにぴったりだった
大源味噌と言えば「西京みそ漬け」。ギフト用で人気の商品なのですが、どんなパッケージで届くのか知りたかったので、今回自分用に買いました(;´∀｀)
「御礼」の文字になっていますが、このほかにも「お歳暮」「お中元」「お年賀」「内祝」など（文字無しも可）文字を選ぶことができます。
その下の「健康Hacker.com」は贈り主の名前（連名も可）をいれることができます。
大源味噌 西京みそ漬けの箱の中はこんな感じ
注文時の「メッセージカード」の欄に好きなメッセージを入れると、箱の中にメッセージカードを入れてもらえます。
今回は５種入り(3,780円)のを買ってみました。
５種入りりでもボリュームはあるのですが、ギフトとして贈るなら10種入りの方が豪華かな・・という印象です。
西京みそ漬けの味は美味しい！味噌と魚の相性が抜群
▲大源味噌西京みそ漬け（さわらの味噌漬け）です。
味噌漬け独特のホロっと感があり、味はうまみが凝縮していて申し分のない美味しさでした・・・。
因みに西京みそ漬けの箱の中に焼き方が入っているのですが、魚焼きグリルがない人でもフライパンで調理することが可能です▼
- 西京みそ漬けをパックのまま解凍する（流水５分）
- 表面の味噌をとりのぞく
- グリル・トースターの場合はアルミホイル、フライパンの場合はクッキングペーパーを敷いて魚をのせる
- 片面が焼けたらフライ返しでひっくり返して反対側を焼いてできあがり♪
＼絶品…大源味噌 西京みそ漬け／
大源味噌 西京みそ漬け１０種入りがギフト向き
西京味噌漬け10切れ入りの魚の種類は５切れ入りと同じですが、各種２切れずつになっています▼
西京みそ漬けは５切れ入りと１０切れ入りがありますが、今回５切れを買ってみて、ギフト用なら10切れの方が良いなと思いました。
| 銀だら | 口の中でとろけるような美味しさが特徴の銀だら。脂乗りが最高級の新鮮な銀だらを使用。 |
|---|---|
| 金目鯛 | 華やかな赤色が目を引く金目鯛です。程よい脂乗りでホロっとくずれる身で食べやすい◎ |
| さわら | 西京漬けといえばコレ。脂乗りの良い秋のシーズンのさわらを使用。身はふんわりとして食べやすいのが特徴。 |
| キングサーモン | 味噌と特に相性が良いキングサーモン。脂乗りが良く旨みがたっぷりです。 |
| からすがれい | 身がほのかに甘く上品なとろけるような味わい。あかちゃんでも舌でつぶせる柔らかさです。 |
大源味噌の西京漬け【店のこだわりポイント】
- 「究極にこだわった西京漬け」をコンセプトに７代目が開発。
- プロの料理人も加わり魚に合う味噌のブレンドを吟味し決定。
- 魚は大阪中央卸売市場で季節ごとに最高級品質の魚を仕入れ。
今回実際に食べてみて、大源味噌の西京漬けは確かに「究極にこだわった西京漬け」というコンセプトに恥じない味わいでした。
大源味噌の西京漬けで唯一気になったこと【魚の原産】
大源味噌の西京漬けは確かに脂乗りが抜群で美味しい！の一言なのですが、１点気になったのは、魚５種がすべて外国産ということです。
味噌の食べ比べ詰め合わせもギフトに最適♡
西京みそ漬けの他にもギフト用に使えそうな商品で「味噌の食べ比べセット」があったので、買ってみました▼
▲６種類の食べ比べセット(3,980円)を買ってみました。
こちらも西京みそ漬けのセットと同じで、好きなのし文字や贈り主の名前を入れることができます。
大源味噌の食べ比べセットの中身
⚠️「桜紅麴」は返品対応中です。（詳細は公式ページへ）
▲箱を開けると２つの箱に分かれています。
空けてみると６種類の味噌が200gずつの容器に入っています。
大源味噌の数ある味噌の中でも人気の味噌の詰め合わせになっていて、見た目もオシャレなのでギフトに丁度良い感じです。
大源味噌の白富士でお味噌汁を作ってみた
白富士は大源味噌のラインナップの中でも人気の白味噌です。
お味噌汁に使ってみましたが、塩味は控えめ＆優しい甘味で最高でした・・。
＼大源味噌食べ比べセットも良い！／
大源味噌は理念がすばらしい関西の味噌屋さん
大源味噌は江戸時代（1823年！）に創業した、大阪でもかなり古い老舗の味噌屋さんです。
国産の大鶴大豆や減農薬コシヒカリの米麹、石垣の塩など、こだわり抜いた原料を使っていることが特徴で、普通の味噌とは一線を画した風味があることから、ミシュラン付きの日本料理店でも使われています。
私たちは「お味噌で心豊かな人創り」をテーマに、世界に誇れる発酵食品の良さや魅力をお伝えするべく、これからも日本そして世界へと発信していきます。ー大源味噌公式
＼大源味噌500円引き／
大源味噌を買っている皆さんのリアル口コミ
お味噌汁はサツマイモとカブ
お味噌は大阪の大源味噌さんの甘口合わせ（塩分抑え目のん）
納豆は成城石井の小粒（最終的にこれに行き着いた我が家）
お米は新之助の新米
お漬物は楽味京都の半割大根ごま（ISETAN京都店）— ♡♀️♀️ ♡ (@leechang104) November 24, 2020
大源味噌で買ったカレー味噌をパンに塗ってチーズ乗せて食ったら美味かった。
でもパンはもっと厚いやつじゃないとダメだなw pic.twitter.com/USLGiKJoeQ— アニキ (@aniki01_t) November 28, 2020
白味噌のお雑煮がむしょーに食べたくなったので、去年初めて買って美味しかったからまた大源味噌さんでお味噌買ってみた😆💕去年のと違うっぽいけど届くの楽しみ〜😍🤍
— yui (@wd6_21) January 2, 2023
一昨日は日本橋の大源味噌で西京味噌の良いのを買って来た、そこへ今日上手い具合にマナガツオが手に入ったので早速漬けてみたい。
ただその西京漬けのやり方、魯山人は甘味が足りないから砂糖を大量に加えろと言い、手前板前の魚山人氏は甘すぎるから別の味噌を足せと言う。
全く逆なんだョ。— HIKARV (@HIKARV3) October 31, 2020
お風呂上がりに甘酒ヨーグルト
飲む点滴でパワーチャージして明日も頑張るぞー！#甘酒 #甘酒ヨーグルト #飲むヨーグルト #飲む点滴 #こうじの恵 #フロム蔵王 #大源味噌 #米麹 #米麹甘酒 #疲労回復ドリンク #腸活 #お風呂上がりの一杯 pic.twitter.com/wqN2D8liI3— SuNny side_zaki (@SuNny_side513) October 15, 2020
＼会員登録で500円引き／
大源味噌の味は関西風甘めでとろけるおいしさ！
大源味噌は大阪創業のお味噌屋さんということもあり、お味噌の味は甘めが基本です。
お味噌の種類は、ぞうに味噌・甘口味噌（7種）・中甘味噌（6種）・中辛味噌（3種）・おかず味噌・ギフトセットです。
| 超特ぞうに味噌 | 国産の大鶴大豆と国産のコシヒカリ、赤穂産の塩など、こだわりの原料を使用して麹歩合３０割で作られた究極の白味噌。関西風お雑煮を絶品に仕立ててくれます。（塩分4.9% / 麹歩合30割） |
|---|---|
| 白富士 [甘口] | まろやかさにこだわり２８割の米麹を使用。色艶が鮮やかで、滑らかな舌ざわりとふくよかな甘みが特徴の最高級白味噌。（塩分4.9% / 麹歩合28割） |
| 別甲白みそ [甘口] | 甘い香りと滑らかな舌ざわりの高級白味噌で、上品な味の白味噌汁や和え物としても特別の味覚を味わうことができます。（塩分4.9% / 麹歩合26割） |
| 特白荒 [甘口×粒タイプ] | 米こうじをたっぷり使用した白荒味噌。自然の甘味を生かして、お魚屋お肉のみそ漬け用にみりんやお酒を加えて使うのがおすすめ。（塩分4.9% / 麹歩合24割） |
| 甘口合わせ [甘口×濾タイプ] | 大豆独特の旨みとコクを損なわずに、塩分を8.9%に控えて米こうじのまろやかな香りと風味を楽しめるヘルシーな甘口みそ。（塩分8.9% / 麹歩合14割） |
| 甘みそ [甘口×濾タイプ] | 米こうじのまろやかな香りと風味が特徴の、塩分9.5%（一般は12%前後）に控えたヘルシーな甘みそ。（塩分9.5% / 麹歩合10.5割） |
| 桜紅麹 [甘口×粒タイプ] | 漢方薬としても使われる紅麹を使用+麹歩合を高く塩分控えめで身体に良い天然成分がバランスよく配合された健康みそ。（塩分9.9% / 麹歩合11割） |
| 麦こうじ [甘口×粒タイプ] | 上質なはだか麦をたっぷり使用し、その素材の持つ自然の甘味を引き出した塩分控えめの多こうじ麦味噌。（塩分9.5% / 麹歩合30割） |
| 合わせみそ [中甘×濾タイプ] | 米こうじをたっぷり使った、まろやかな味わい深い風味が醸し出された、色合い豊かなこうじ濾し味噌の逸品。（塩分11.7% / 麹歩合11割） |
| かみがた [中甘×濾タイプ] | 選りすぐった有機大豆を使用した、大源味噌の看板商品。コクのある旨さが定評のある褐色系漉味噌。（塩分11.7% / 麹歩合7割） |
| 天恵こうじ [中甘×粒タイプ] | 減農薬の特別栽培コシヒカリと国産白目大豆を原料に、芳醇な味と香りに仕上げた風味豊かなこうじ味噌です。（塩分11.6% / 麹歩合12割） |
| 松風 [中甘×粒タイプ] | 国産大豆をたっぷり使用し、１年以上じっくり熟成させた天然醸造味噌で、大源味噌のこうじ味噌の代表商品。（塩分11.4% / 麹歩合8割） |
| 赤富士 [中甘] | 赤だし本来のうまみとコクを残し、普通の味噌汁感覚で味わえる、やや赤褐色が特徴の良く熟成した赤だし味噌。（塩分10.8%） |
| 本印赤だし [中甘] | 赤だしの独特な風味にこだわり、厳選した豆味噌を数種類調合。その濃厚な旨みを引き出した、高級料亭・お寿司屋に定評のある赤だし味噌。（塩分9.5%） |
| 白眉 [中辛×濾タイプ] | やや酸味のあるさわやかな芳香を持ち、家庭用として親しみやすい、さっぱりとした風味が特徴の信州系単色みそ。（塩分11.3% / 麹歩合7割） |
| 田舎みそ [中辛×粒タイプ] | 米こうじの粒を残し、自然の恵みを吟味して醸し出された独特の香りと風味が特徴のお味噌。（塩分11.8% / 麹歩合10割） |
| 金賞赤だし [中辛] | 足掛け３年長期熟成させた八丁味噌をより多く調合し、その独特な渋みと旨みを濃厚に醸し出した本格的赤だし味噌。（塩分10.8%） |
| おかず味噌 | うま辛みそ・鯛みそ・田楽みそ・柚子みそ・ひしほ味噌・いりこみそ・四国金山寺みそ・紀州金山寺みそ・醤油もろみみそ・野菜もろみみそ・黒豚みそ・カレーみそ |
| ギフトセット | みやこ樽入りのお味噌セット・化粧木樽入りのお味噌セット・米麹の甘酒「こうじの恵」・おかず味噌セット |
| その他 | クリームチーズの味噌漬け・味噌あいす・味噌あいすモナカ |
＼大源味噌500円引き／
大源味噌の本店に行ってみた
＼大源味噌500円引き／
大源味噌で買うならコレ！｜おすすめ味噌
今回大源味噌に実際に行って買ってきた商品の中でも、個人的に美味しかったお味噌がこれでした▽
大源味噌の鉄板商品となっている「松風」（中甘×粒タイプ）を買ってみました。
お味噌汁に溶かした時に粒感が残っているのが好きなのですが、「松風」の粒感はほどよい感じ。
お味噌汁にしてみると、「確かに普通の味噌とは一味違う上質な味わい」があります。
１年樽熟成しているせいか、ほのかに木樽の香りが感じられます。
サブ商品として販売されていた「クリームチーズ味噌漬け」に酒好きアンテナが反応してついつい購入・・・。
ご飯のお供になる「おかず味噌」も人気の商品なので買ってみました。
＼会員登録で500円引き／
大源味噌が最安で買えるのは公式サイト
大源味噌を最安で買えるのは公式サイトです。
| 公式サイト 【大源味噌】 | Amazon | 楽天・ヤフー | |
| 商品の種類 | 全て在庫あり | 一部商品のみ販売 | 一部商品のみ販売 |
| 送料 | 8000円以上で無料 | 8,640円以上で無料 | 8,640円以上で無料 |
大源味噌は楽天やヤフーなどの通販サイトにも出店しており、そこから買うこともできるのですが、販売している商品が一部のみで在庫切れになっていることが多いので、公式サイト（【大源味噌】）からがおすすめです。
大源味噌のギフトがおすすめ
大源味噌はこだわりの国産原料（国産大豆・減農薬米麹・沖縄塩）を使って作られたお味噌なので、健康に気遣いのある人に贈るギフト、小さい子供のいる家族に贈るギフトにもおすすめです。
大源味噌の人気ギフト①化粧樽入り３種セット
大源味噌で一番の看板商品（ぞうに味噌・松風・本印赤だし）を組み合わせて木樽に詰めたギフト用セット。
大源味噌の人気ギフト②魚の味噌漬けセット
大源味噌の味噌の甘みや旨みが詰まった魚の味噌漬けセット。
大源味噌の人気ギフト③おかず味噌の詰め合わせ
大源味噌でも特に人気のあるおかず味噌６種を詰め合わせにしたギフトセット。
＼会員登録で500円引き／
味噌の効能について
日本の「和食：日本人の伝統的な食文化」が、ユネスコの無形文化遺産として登録され、世界中から注目されている「和食」ですが、中でもとりわけ味噌を中心とした発酵食品の文化が国内でも見直されるようになっています。
「味噌」は貴重なたんぱく源として日本人の健康を支え、がんや生活習慣病、放射能リスクの軽減など、健康・美容効果も抜群で、何よりも手軽に使える発酵食品です。ー大源味噌公式
関西風お雑煮に大源味噌がおすすめ
大源味噌で冬季限定で販売されるのが「お雑煮みそ」。
関西風の甘めお雑煮が好きな人は是非一度チェックしてみてくださいね！
大源味噌の実店舗（日本橋店・心斎橋店）
大源味噌には味噌ソムリエさんが常駐しているので、実店舗では試食OK、ソムリエさんのアドバイスも聞きながら味噌選びができます。
営業時間：月-土 ７:３０～１８:００
定休日：日曜・祝日
住所：〒542-0073大阪市中央区日本橋2丁目5番6号
日本橋店のランチで人気の「misoカフェ」は現在休止中。再開の予定は現時点（2020年2月時点）ではないとのことです。
営業時間：１０:００～２０:３０
住所：〒542-8501大阪市中央区心斎橋筋1-7-1 本館地1階
お正月前は雑煮味噌が販売される
大源味噌の雑煮味噌のいちばんの違いは麹（こうじ）の割合が30割になっていること。
大豆10に対して米が30入っているということです。
大源味噌まとめ
関西風の甘め味噌が好きで辿り着いた「大源味噌」ですが、ほんとうに美味しい！
普段スーパーのお味噌が普通だと思って食べてきましたが、原料にこだわっている味噌がこんなに違うのかと感動しました。
身体に良い効果しかないお味噌、めちゃくちゃおすすめです。
| 会社名 | 株式会社大源味噌 |
| 創業 | 文政６年(１８２３年) |
| 住所 | 〒542-0073 大阪府 大阪市中央区日本橋 2丁目5番6号 |
| 最安価格 | 👉大源味噌公式HP 会員登録で500円割引 |
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