時短コスパ外食シリーズ【リュウジ忘備録リスト】

家で「10分以内でできる」「やすくできる」「美味しくできる」を叶えてくれたリュウジさんのバズレシピをまとめてます。主にジェネリックシリーズ、やけくそシリーズ、給料前シリーズ、などがメインです。

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リストにして、外食メニューの感覚で今日のごはんが決められるようにしてます。

ジェネリックうな丼	2人前木綿豆腐…150g はんぺん…1枚(110g) おにぎり海苔…3枚ほんだし…小さじ1/3 ラード…小さじ2 片栗粉…適量醤油…大さじ2半砂糖…大さじ1 酒…小さじ1半みりん…小さじ1半味の素…4振りご飯…400g ☆仕上げに山椒はんぺん110gに木綿豆腐150g、ほんだし小さじ1/3、ラード小さじ2をよく混ぜ、片栗粉をまぶした海苔にのせ、油で焼き、醤油大さじ2半、砂糖大さじ1、酒小さじ1半、みりん小さじ1半、味の素4振りを沸かしご飯400gにかけ山椒
スガキヤ風ラーメン	ラーメン…1玉水…250cc 牛乳…50cc 鶏ガラスープ…小さじ1 ほんだし…小さじ1 ハイミー…4振りラード…7cm 塩…1つまみコショウ…2振り醤油…小さじ1 麺…1玉長ネギ…適量温泉卵…1個あればメンマとチャーシュー ★味変でホワイトペッパー鍋に水250cc、牛乳50cc、鶏ガラスープ小匙1、ほんだし小匙1、ハイミー4振り、ラード7cm、塩1つまみ、醤油小匙1入れ沸かし、茹でた麺1玉にかけ、長ネギ、温泉卵、あればメンマとチャーシュー
10分天一	中華麺…1袋水…250cc 豆乳…50cc 中華あじ…小さじ1 ハイミー…9振りにんにく…5g 餅…25g コショー…3振りラード…8cm 塩…小さじ半分弱砂糖…小さじ1/3 醤油…大さじ1 小ネギ…適量メンマ…適量チャーシュー…適量水250cc、豆乳50cc、中華味小匙1、ハイミー9振り、おろしにんにく5g、餅25g、コショウ3振り、ラード8cm 塩小匙1/2、砂糖小匙1/3入れ蓋をし煮込み、とろっとしたら醤油大さじ1まぜ茹でた麺にかけ小ネギ、メンマ、チャーシュー
ジェネリック一風堂	マルタイラーメン…70g 水…340cc にんにく…10g 玉ねぎ…10g 豚バラ肉…30g キクラゲ…3g 中華あじ…小さじ1半鶏がらスープ…小さじ1/3 粉ゼラチン…小さじ1 こんぶだし…小さじ1 みりん…小さじ1 刻みネギ…適量もやし…1つかみうすくち醤油…小さじ2 コショー…4振りガーリックパウダー…4振り牛乳…大さじ1半(豆乳でも可) 塩…小さじ1/5 ラード…大さじ1 水340ccににんにく10g、玉葱10g、豚バラ30g、中華味小匙1半、鶏ガラスープ小匙1/3、粉ゼラチン小匙1、昆布だし小匙1、みりん小匙1を沸かし、蓋して5分煮てブレンダーにかける薄口醤油小匙2、コショウ4振り、ガーリックパウダー4振り、牛乳大さじ1半、塩小匙1/5入れブレンダーにかけ、ラード大さじ1入れ溶かす固めに茹でたマルタイラーメン70gにかけ小ネギ、キクラゲ3g、あればチャーシューで完成
ジェネリック一蘭	マルタイラーメン…1玉(70～80g) 水…300cc 豚バラ…30g ラード…大さじ1 中華あじ…小さじ1 酒…小さじ2 ガーリックパウダー…5振りコショウ…4振り粉ゼラチン…小さじ1と1／2 醤油…大さじ1と1／2 砂糖…小さじ1／4 ハイミー…7振り塩…1つまみ豆乳…小さじ2 コチュジャン…小さじ1 一味唐辛子…小さじ1／2 味の素…1振りコショウ…2振りごま油…小さじ1／2 水…小さじ1／3 麺…1玉ラード…3cm 小ネギ… 適量鍋に水300cc、豚バラ30g、ラード大さじ1、中華味小さじ1、酒小さじ2、ガーリックパウダー5振り、コショウ4振り、ゼラチン小匙1半、入れ10分煮てミキサーにかける醤油大さじ1と1/2、砂糖小さじ1/4、ハイミー7振り、塩1つまみ、豆乳小さじ2入れミキサーにかけスープは完成コチュジャン小さじ1、一味唐辛子小さじ1/2、味の素1振り、コショウ2振り、ごま油小さじ1/2、水小さじ1/3混ぜた赤いタレを作る茹でた麺1玉にスープをかけ、ラード3cm、赤いタレ、小ネギを乗せて完成
やけくそレタス炒飯弁当	ご飯…200g 卵…1個油…大さじ半分ごま油…小さじ1半塩…小さじ1/3 醤油…小さじ半分味の素…7振り粉コショー…5振りハム…1パック（アレンジ用）レタス…1枚（アレンジ用）五香粉…1振り卵、油、調味料を混ぜ合わせてごはんを乗せてレンジで600W2分半チン、レタスまぜ五香粉ふって完成
びっくりドンキーハンバーグ	【チーズバーグディッシュ】(2人前) 合い挽き肉…300g 玉ねぎ(すりおろし)…80g 卵…1個チェダーチーズ…4枚塩…小さじ1/3 味の素…6振り味噌…小さじ2 ナツメグ…4振りパン粉…大さじ4 ミニトマト…2個大根サラダ…1パック黒胡椒…適量＝ソース＝玉ねぎ…50g バター…10g 醤油…大さじ2 みりん…大さじ1と小さじ1 砂糖…小さじ1/3 酒…大さじ1 味の素…8振り =ディッシュサラダソース＝マヨネーズ…60g 砂糖…小さじ1 醤油…小さじ1 味の素…3振り合挽き肉300g、塩小匙1/3、玉葱すりおろし60g、味の素6振り、味噌小匙2、パン粉大さじ2、卵一個、ナツメグ4振り、コショウ5振りを混ぜ、両面蓋をしながら焼き、チェダーチーズ2枚かさねとろけさせ皿へ玉葱50gをバター10gで炒め、醤油大さじ2、みりん小匙4、酒大さじ1、砂糖小匙2/3、味の素8振り入れ煮詰めハンバーグにかけ黒胡椒で完成大根サラダにマヨネーズ60g、醤油小匙1、砂糖小匙1、味の素3振り混ぜたものを添えるとなおよい
やけくそオムライス	卵2個、ご飯200g、味の素5振り、塩2つまみを混ぜ、バター10で炒め、焼き固めてケチャップ
レタススープ	レタス…1/2玉(約250g) ツナ缶…1缶コンソメキューブ…1個(5g) 醤油…小さじ2 コショー…適量水…450cc
レンチン唐揚げ	鶏もも肉…160g 醤油…小さじ1 塩…1つまみ味の素…4振りガーリックパウダー…5振り片栗粉…大さじ1と2/3 米油…大さじ1 鶏もも肉160gに醤油小さじ1、塩1つまみ、味の素4振り、ガーリックパウダー5振りもみこみ、片栗粉小さじ5をもみこみ、油大さじ1をかけ皿にのせラップせず600w4分半チン
やけくそシュウマイ	豚ひき肉…200g もやし…100g 醤油…小さじ1 オイスターソース…小さじ1 コショー…4振り片栗粉…小さじ1 シュウマイの皮…12枚ごま油…小さじ2 水…80cc ⭐︎仕上げに醤油とカラシで食べる ★味変で酢、コショウ、アジシオ、ブラックペッパー豚挽き肉200g、もやし100g、醤油小さじ1、オイスターソース小さじ1、コショウ4振り、片栗粉小さじ1を良く混ぜ、フライパンにのせシュウマイの皮をつつみごま油小さじ2をまわしかけ焼き、水80ccを入れ中火で蓋をし蒸して醤油カラシで食う
ごま油もやし炒め	純正ごま油…小さじ2 豚挽き肉…100g 塩コショウ…適量醤油…大さじ1/2 オイスターソース…大さじ1/2 味の素…4振りもやし…200g テーブルコショウ…4振り純正ごま油小さじ2、豚挽き肉100g、塩コショウ少々で炒める。焦げ目が付いたら火を止め、醤油大さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2、味の素4振りフライパンの温度が下がったらもやし200g、テーブルコショウ4振りを入れ、弱火で炒める。
やけくそ卵サンド	卵二個を割り、穴をあけてラップし600W2分チン、マヨネーズ30g（大さじ山盛り２杯くらい）、塩小匙1/3、ガーリックパウダー5振り、味の素4振り、からし6cm混ぜ6枚切りのパンにはさみ完成
給料日前もやし和え	もやし…200g ちくわ…5本120g 醤油…小さじ4 お酢…大さじ1 砂糖…小さじ2 ごま油…小さじ1 味の素…3振りいりごま…小さじ1 ラー油…適量小ネギ…適量もやし200gを600w3分チン、流水で冷やして水気をギュッと絞るちくわ5本120g、醤油小さじ4、お酢大さじ1、砂糖小さじ2、ごま油小さじ1、味の素3振り、いりごま小さじ1混ぜラー油と小ネギで完成
貧乏人のカツ丼	絹厚揚げ…1枚玉ねぎ…30g 油…大さじ1 醤油…大さじ1 みりん…大さじ2 酒…大さじ1 水…大さじ2 ほんだし…小さじ1 卵…1個ご飯…200g 小ネギ…適量七味…適量絹厚揚げを油でカラッと焼き、玉ねぎ30g、醤油大さじ1、みりん大さじ2、酒大さじ1、水大さじ2、ほんだし小さじ1入れ沸かし、厚揚げ入れ煮る卵一個おとし、半熟になったらご飯200gにのせ小ネギ七味
お金渋り丼	ご飯…200g 絹豆腐…150g 塩昆布…3g 醤油…小さじ2 味の素…2振りごま油…小さじ2 ご飯200gに絹豆腐150g、塩昆布3g、醤油小匙2、味の素2振り、ごま油小匙2をかけぐしゃぐしゃに混ぜて食べて下さい ★味変でわさび
厚揚げのコスパ煮	絹厚揚げ　　1袋(240g) もやし　　　1パック(200g) 生姜　　　　5g ごま油　　　小さじ2 水　　　　　180cc 醤油　　　　小さじ2 オイスターソース　小さじ2 ウェイパー　小さじ2/3 酒　　　　　小さじ2 黒胡椒　　　適量片栗粉　　　小さじ2 砂糖　　　　小さじ1/2 ☆仕上げにお好みでラー油適量 ★味変で酢ごま油小さじ2で生姜5g、厚揚げ1袋240gを炒め、焼き目がついたらもやしを入れ炒める水180cc、醤油小さじ2、オイスターソース小さじ2、創味シャンタン小さじ2/3、酒小さじ2、黒胡椒、片栗粉小さじ2、砂糖小さじ1/2を混ぜた液を流し、とろみがついたらラー油