【解決策】デロンギのコーヒーが薄い！クレマが出ない原因は豆の〇〇だった

家で本格エスプレッソが飲める！と意気込んで買ったデロンギ。でも、いざ抽出してみたら「うっす！」…これって不良品？と諦める前に試してほしい2つの簡単なコツを解説します。これを読めば、あなたのおうちデロンギも、濃厚クレマの本格エスプレッソを淹れてくれるようになりますよ！☕️✨☆7月1日更新☆

デロンギ（DeLonghi）エスプレッソメーカーで淹れたコーヒーが薄い問題

家でカフェのような濃いぃぃ～コーヒーが飲みたいッッ！という願望を叶えるべく購入したデロンギ（DeLonghi）のコーヒーメーカー。

カフェで出てくるような、表面にクレマ（泡）が浮かんだ濃厚なエスプレッソを期待していたのですが、全くイメージと違うコーヒーが抽出されてしまいました…( ﾉД`)

コーヒー粉だけで、クレマ（上のクリーム状の泡）もちゃんと作れます。

結果から言うと、機械がポンコツなわけではなく、イメージ通りのエスプレッソを作るには2つのコツ（条件）をクリアする必要があったのです。

デロンギ エスプレッソメーカーのコツ①：コーヒー豆の挽き方

エスプレッソメーカーで抽出したコーヒーが薄くなる問題の90%は、これが原因と言っても過言ではありません。

というのも、スーパーなどで一般的に売られているコーヒー粉は、ドリップコーヒー用の「中挽き」や「中細挽き」が多く、エスプレッソ用としては粒子が粗すぎるのです。そのため、蒸気で一気に抽出するエスプレッソメーカーでは、お湯が素通りしてしまい、薄いコーヒーになってしまいます。

我が家で使っているコーヒー豆はこちら↓

ただ、このコーヒー粉をそのまま使うと薄くなってしまうので、我が家ではこのアイテムを追加で使っています↓

これを使えば、市販の安価なコーヒー粉でも、自宅で簡単にエスプレッソ用の「極細挽き」にできるのです。

市販のコーヒー粉は粒がはっきり見える砂利のような質感ですが、コーヒーミルで挽くと、粒感が見えなくなるほどのきめ細かいパウダー状になります。

この一手間を加えるだけで、問題の95%は解決するはずです。（※確信）

…という方は、最初からエスプレッソ用に挽かれているコーヒー粉を使うのがおすすめです。（ただし、少し割高になります）

デロンギ エスプレッソメーカーのコツ②：コーヒー粉のプレス具合

デロンギのエスプレッソメーカーには、付属のプレッサー（タンパー）がついています。これを使って、コーヒー粉を均一に、そして適度な力で押し固めるのがポイントです。

エスプレッソは高い圧力をかけた蒸気で一気に抽出するため、コーヒー粉の間にすき間が多いと、お湯がうまく全体に行き渡らず、薄いコーヒーになってしまいます。

だからこそ、①目の細かいコーヒー粉を、②均一にプレスするという2つのポイントさえ押さえれば、誰でも「THE エスプレッソ！」な一杯を淹れることができるのです。

そんなこんなで、最初は「このポンコツめ～！」と思ったデロンギのエスプレッソマシンですが、今では毎日、濃厚なエスプレッソコーヒーを嗜む最高の相棒になりました。

【補足】もっと手軽に飲みたいならNespressoもアリ！

「豆を挽いたりプレスしたりするのは、やっぱり面倒…」という方には、カプセル式のNespresso（ネスプレッソ）もおすすめです。便利さ、美味しさ、そして抽出の速さにおいては、今のところNo.1かもしれません。コーヒーカプセルの種類も豊富で、選ぶ楽しさもあります。新品は少し高価ですが、メルカリなどでは中古品が4,000円〜、新品でも5,000円程度で手に入ることもあるので、一度チェックしてみる価値はありますよ🐸✋🏻

まとめ

エスプレッソマシンを買ったはいいものの、「なんだこの薄いコーヒーは！（怒）」と、購入を後悔しかけている人は意外と多いのではないかと思い、今回、我が家で解決できた方法をまとめてみました。

同じデロンギのエスプレッソマシンを使っている人や、他のマシンでもコーヒーがうまく抽出できないという人の参考になれば幸いです☆

ちなみに、このデロンギのエスプレッソマシンは、比較的手頃なモデルですが、機能は十分優秀。これからエスプレッソマシンデビューしたい人には、とてもおすすめです。

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参考文献

• デロンギ公式サイト
• 全日本コーヒー協会